企业如何顺利通过食品生产许可证的审核

信息来源：www.ynscxk.com | 发布时间：2019年02月26日

  昆明食品生产许可证代办公司介绍，企业决定申请食品生产许可证(SC)无论在哪个省份，都必须有企业自己的生产场所，无论企业自己新建或者租赁。

  厂房选址应该按照GB14881要求，厂区不应选择对食品有显著污染的区域易产生粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源如垃圾堆、重金属冶炼厂旁边。

  厂房布局：厂房内车间布局应合理，具备所申证产品应有的相关功能间，如原辅料间、生产加工车间、内包材消毒间（柜）、内外包装间、成品库、更衣洗手间、化验室；某些产品还需要设计准清洁区和清洁作业区，厂房布局避免人流物流交叉污染。

  软件条件

  人员

  对于办理食品生产许可证，企业必备法人、质量负责人、食品安全管理员、生产管理人员、化验人员、供销人员等关键性人员。

  文件资料及资质

  （1）质量手册

  质量手册中必须有进货查验记录管理制度、生产过程控制管理制度、出厂检验记录管理制度、食品安全自查管理制度、从业人员健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故处置管理制度。

  （2）其他资料

  作业文件汇编、实验室管理手册、各部门记录资料、产品外检报告、设备检定报告、供应商资质（营业执照、食品生产许可证、出厂检验报告、外检报告）、健康证、厂区周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图等

  提交资料

  食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图、食品生产主要设备设施清单、食品安全管理制度目录以及法律法规规定的其他材料

  申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相应的产品注册和备案文件。

  提交资料地点为区县食品药品监督管理局或省市的申报网站或食品生产许可申报大厅。

  当申报材料受理后，确保联系人手机开机，及时联系审核老师沟通审核事宜，审核当天可为审核老师准备点果盘，注意审核老师是否有忌口，如有的审核老师可能是回族。文件资料审核时让熟悉文件资料的人员在场，随时给到审核老师想找的资料，现场审核进入车间为审核老师准备新的白大褂及鞋套，按照生产工艺流程为审核老师讲解。

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