办理果冻食品生产许可证有哪些注意事项

信息来源：www.ynscxk.com | 发布时间：2019年12月11日

  甜甜的果冻是很多孩子喜爱的零食，笔者我小时候也很喜欢吃果冻。果冻是很多孩子喜爱的食物，有很大的市场，对于食品生产厂家来说，利润也是非常高的，那么对于厂家来说办理果冻食品生产许可证有哪些注意事项呢？接下来，昆明食品生产许可证办理人员就给大家讲讲果冻食品生产许可证办理的注意事项。

  昆明食品生产许可证办理人员提到，果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。申证单元为1个，即果冻。其生产环节注意事项如下：

 （一）生产流程。化糖-溶胶-过滤-调配-灌装-封口-杀菌-冷却-风干-包装等过程。
 （二）关键环节。1．原辅材料及包装材料的控制。2．生产场所卫生管理。3．管道设备清洗控制。4. 灌装、封口控制。5．杀菌工序控制。
 （三）容易出现的质量安全问题。1．微生物污染。2．超范围、超限量使用食品添加剂。3．标签标识不规范。4．凝胶果冻的规格不符合标准要求。5. 含乳型果冻蛋白质含量不合格。

  接下来，昆明食品生产许可证办理人员带你了解，办理果冻食品生产许可证必备的生产条件：
 （一）生产场所。生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。灌装车间相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。

 （二）必备的生产设备。1.煮料罐；2.灌装、封口设备；3.杀菌设备；4.冷却设施(如水冷、风冷)；5.生产日期/批号标注设施。

  昆明食品生产许可证办理机构指出，果冻生产应符合GB 19299-2003《果冻卫生标准》；GB19883-2005《果冻》；备案有效的企业标准，希望各位在阅读完上述果冻食品生产许可证办理的注意事项后，能顺利通过食品生产许可证办理审核。

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