食品生产应该建立有效的食品安全体系验证规程

信息来源：www.ynscxk.com | 发布时间：2018年11月15日

  食品生产应该建立有效的食品安全体系验证规程，云南食品生产许可证代办谈到，质量安全是企业的生存之本，预防食品安全事故的发生是食品生产企业的法律责任，更是一种社会义务。建立健全食品安全管理体系，是食品生产企业预防食品安全事故的必要条件，是确保“农田到餐桌”安全有效的重要环节。

  (1)控制措施组合方案的确认，即一种危害可能由多个OPRP和或CCPA来控制。当出现原材料改变、工艺流程改变、设备改变、重复出现不合格、顾客投诉等情况时，应对控制措施和(或)其组合进行修改和重新评价。 
  (2)监视和测量的控制，对于各OPRP及CCPA应采用适宜的监视和测量方法和设备、适宜的计量器具。 
  (3)食品安全管理体系的验证，包括内部审核和单项结果的验证。其中单项结果的验证包括：现有的程序和沟通渠道的验证。
  (4)验证活动结果的分析，食品安全小组根据验证情况进行总结，包括内部审核和外部审核的结果。并在验证结束后编制食品安全管理体系体系验证报告，内容包括：证实体系的整体运行满足策划的安排和本组织建立食品安全管理体系的要求。
  (5)食品安全管理体系的更新，是指预备信息(原辅料规格说明书、工艺流程图、危害分析等)、前提方案和HACCP的更新。
  看完了这篇文章以后，您有没有对食品安全体系有了一定的理解呢？如果还是对文章有疑问的话，联系昆明食品生产许可证代办吧！

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