昆明食品生产许可证代办公司分享食品生产的控制要求

信息来源：www.ynscxk.com | 发布时间：2022年05月17日

  昆明食品生产许可证代办公司表示食品生产企业的基本义务是生产安全的食品。保证食品安全，需要食品生产企业对食品生产过程提出控制要求，并有效实施，保证所生产的食品符合食品安全标准，从而保证食品安全。在食品生产企业在食品生产过程环节中应当加强对原料、检验、设备等的控制。

  要有效管理食品原料、食品添加剂和食品相关产品等物料的采购和使用，确保物料合格是保证食品安全的先决条件。食品生产者应根据我国法规标准的要求采购原料，根据企业自身的监控重点采取适当措施保证物料合格。食品相关产品提供者的食品生产许可证、产品合格证明文件。

  验收控制，在原料验收控制方面，可现场查验物料供应企业是否具有生产合格物料的能力，包括硬件条件和管理。应查验供货者的许可证和物料合格证明文件，如企业生产许可证、动物检疫合格证明、进口卫生证书等，并对物料进行验收审核。

  食品原料在加工前宜进行感官检验，必要时应进行实验室检验；检验发现涉及食品安全项目指标异常的，不得使用，只应使用确定适用的食品原料。生产中应配备的生产设备应与生产能力相适应。食品添加剂必须经过验收合格后方可使用。

  另外，昆明食品生产许可证代办公司提示，所有生产设备应从设计和结构上避免零件、金属碎屑、润滑油或其他污染因素混入食品，并应易于清洁保养和消毒的材料制成。设备、工器具等与食品接触的表面应用光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒材料制成。

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